Espaguetis con butifarra y salsa de tomate al vermut

Ingredientes:
· 300 Gr de Espaguettis
· 600 Gr de Butifarra fresca
· 8 cucharada de Salsa de tomate al vermut
· Oregano
· Sal
· Pimienta
· Queso parmesano

Para hacerlo necesitas:
· Cocina
· Cazuela
· Sartén

Categoría: PASTA Y PIZZA | Dificultad: FACIL | Tiempo de preparación: 30 min. Para 4 personas | Origen:

	Receta referenciada:
	Salsa intensa de tomate con un toque de chocolate y vermut
	Nota previa:
	Si no tienes preparada la salsa de tomate, podéis añadir salsa de tomate normal, incorporando un cgorrito de vermut y rallando un poco de chocolate removiendo un rato tendrás un sustituto parecido aunque con menos sabor que la original.
01.	Ponemos a cocer la pasta en una cazuela grande con agua y sal al gusto dejando que cueza el tiempo indicado por el fabricante menos un par de minutos.
02.	En una sarten calentamos un par de cucharadas de AOVE.
03.	Cuando la sartén esté bien caliente, añadimos la carne de las butifarras que previamente hemos sacado de la tripa y vamos dorando aplastando la carne para que se separe en trozaos pequeñitos.
04.	Cuando empiece a dorarse la carne añadimos la salsa de tomate. Si notenéis hecha la salsa de tomate con vermut, puedes seguir las instrucciones de la nota previa.
05.	Cuando tengamos integrada la carne con la salsa pasamos a la sartén la pasta previamente escurrida y salteamos durante los dos minutos que le faltaban hasta que se hayan integrado bien los sabores, añadiendo un poco del agua de la cocción.
06.	Incorporamos orégano y queso parmesano al gusto al emplatar.