Gazpacho de remolacha

Ingredientes:
· 500 Gr de Tomates
· 400 Gr de Remolacha cocida
· 0,5 Cebolla
· 1 Pimiento italiano
· 0,5 Pepino
· 1 Diente de ajo
· 40 Ml de Vinagre de jerez
· 60 Ml de Aceite de oliva
· Sal
· 200 Ml de Agua
· 4 Cubitos de hielo
Para adornar
· Queso feta

Para hacerlo necesitas:
· Thermomix

Categoría: SOPAS Y CREMAS | Dificultad: FACIL | Tiempo de preparación: 15 min. Para 6 personas | Origen: @elmantelenlamesa

	Nota previa:
	Si no tienes hielos añade 150 ml de agua más.
01.	En el vaso de la Thermomix ponemos todos los ingredientes menos el queso feta y el aceite. Programamos 3 minutos a velocidad 10 y en ese tiempo vertemos el aceite para que emulsione.
02.	Rectifícanos de sal y vinagre o agua si fuese necesario y servimos con queso feta.
	Sugerencia:
	Le da un toque especial si servimos, además de con el queso feta, con un poco de cebollino picado.