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de receta
Solomillo de cerdo Char Siu
Ingredientes:
· 1 Solomillo de cerdo · 120 Ml de Salsa de soja · 80 Ml de Miel · 1 cucharada de Pasta de tomate · 100 Ml de Vino de arroz · 2 cucharada de Salsa Hoisin · 1 cu.Postre de Mezcla de 5 especias China
Para hacerlo necesitas:
· Horno · Bolsa congelados · Bol pequeño
Categoría: CARNES Y AVES | Dificultad:
FACIL | Tiempo de preparación: 20 min.
Para 4 personas
| Origen: cocinista.es
Nota previa:
La mezcla de especias chinas se puede sustituir por hierbas provenzales o por cualquier mezcla de especias a tu gusto y en ambos casos con pimienta molida.
Nota previa:
La salsa Hoisin se puede sustituir por salsa de Ostras o Teriyaki.
Nota previa:
El vino de arroz se puede sustituir por cualquier vino de cocinar.
01.
En el bol mezclamos todos los ingredientes para el marinado hasta que quede un líquido homogéneo.
02.
Colocamos el solomillo de cerdo en una bolsa de congelación y a continuación vertemos la mezcla del marinado.
03.
Una vez cerrada la bolsa masajeamos el solomillo para que el marinado cubra todo el solomillo.
04.
Dejamos reposar en la nevera un mínimo de 2 horas (si podemos dejarlo de un día para otro mejor).
05.
Sacamos el solomillo de la nevera con tiempo suficiente para que se atempere y precalentamos el horno a 180º.
06.
Colocamos el solomillo en la bandeja junto con el marinado y dejamos 20 minutos.
07.
Una vez hecho se deja que el solomillo se temple antes de cortarlo en filetitos de medio a 1 cm de grosor y se sirven con el marinado que habrá espesado en el horno.
