Rollo de carne

Ingredientes:
· 0,5 Kg de Carne picada de ternera
· 200 Gr de Beicon
· 2 Huevos
· 0,5 Sobre de crema de champiñón
· 1 pizca de Orégano
· 1 pizca de Pimienta molida
· 1 lata de Pimientos asados
Para envolver
· Papel de aluminio

Para hacerlo necesitas:
· Bol grande
· Horno

Categoría: CARNES Y AVES | Dificultad: NORMAL | Tiempo de preparación: 60 min. Para 6 personas | Origen: Mª José Gallegos

01.	Se cuece un huevo y se reserva.
02.	En un bol se vierte un huevo crudo y ser bate. Se añade la crema de champiñón, el orégano y la pimienta y se revuelve hasta que quede mezclado.
03.	Se añade el bol la carne picada y se mezcla uniformemente.
04.	Sobre papel de aluminio se ponen las tiras de beicon y encima la mitad de la carne. En la mitad se pone el huevo cocido entero y en el resto de la carne se pone los pimientos asados. Se tapa con el resto de la carne dando todo forma de brazo de gitano y se tapa con más tiras de beicon.
05.	Se da forma compactando la carne y el beicon y se forra con el papel de aluminio de tal manera que quede totalmente sellado.
06.	El paquete preparado se pone al horno (sobre una bandeja) a 180º durante 30 minutos.
07.	Se deja enfriar y se mete en la nevera hasta el día siguiente.
	Sugerencia:
	Se puede acompañar con cualquier salsa; le van muy bien las que tienen base de tomate.
	Sugerencia:
	Se pueden añadir pasas que le dan un toque dulce.