Pimientos del piquillo rellenos de gulas

Ingredientes:
· 50 Gr de Aceite de oliva
· 200 Gr de Cebolla
· 2 Dientes de ajo
· 100 Gr de Pimiento verde
· 100 Gr de Tomate triturado
· 4 Bolsitas de tinta de calamar
· 60 Gr de Vino blanco
· Sal
· Pimienta
· 2 lata de Pimientos de piquillo
· 400 Gr de Gulas
· 1 Gundilla

Para hacerlo necesitas:
· Thermomix
· Cazuela
· Sartén

Categoría: APERITIVOS, TAPAS Y PINCHOS | Dificultad: FACIL | Tiempo de preparación: 30 min. Para 4 personas | Origen:

01.	Primero preparamos la salsa; en el vaso de la thermomix se pone el aceite, la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el tomate y programamos 10 segundo a velocidad 4.
02.	Con la espátula bajamos todos los que se haya pegado por las paredes del vaso.
03.	Programamos 10 minutos temperatura Varoma y velocidad 1.
04.	Añadimos la tinta de calamar, la sal, el vino blanco y la pimienta al gusto y programamos 5 minutos a 100º de temperatura y velocidad 1
05.	Trituramos durante 30 segundos a velocidad 7. Si la mezcla quedara muy espesa rectificamos con un poco de agua.
06.	En una sartén con un poco de aceite de oliva, ponemos los ajos en láminas y la guindilla hasta que estén dorados y entonces echamos las gulas y removemos unos minutos hasta que cojan el gusto.
07.	Rellenamos los pimientos con las gulas y los vamos poniendo en una cazuela.
08.	Vertemos la salsa que hemos hecho en la Thermomix y dejamos cocer durante 5 minutos y servimos.