Ingredientes:
· 100 Gr de cebolla
· 1 diente de ajo
· 150 Gr de pimiento rojo
· 100 Gr de aceite de oliva
· 450 Gr de pulpo troceado
· 100 Gr de tomate natural triturado
· 200 Gr de arroz redondo
· 550 Gr de caldo de pescado
· 1 cu.Postre de sal
· 1 cu.Postre de pimentón
· 1 hoja de laurel
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Para hacerlo necesitas:
· Thermomix
· Bol
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Categoría: ARROCES | Dificultad:
FACIL | Tiempo de preparación: 45 min.
Para 4 personas
| Origen: |
 
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⌂ | Nota previa:
Si añades un sobrecito de fumet de pescado de roca de La Sirena mejora sabor. | 01. | Ponemos la cebolla, el ajo y el pimiento en el vaso y programamos 6 seg. velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos. | 02. | Sin lavar el vaso, pon el aceite 5 min. temperatura varoma, velocidad 1. | 03. | Colocamos la mariposa y mantenemos el resto de la receta. | 04. | Añadimos el pulpo y programamos 7 min. temperatura varoma, velocidad cuchara (vel.1). | 05. | Ponemos las verduras reservadas y programamos 5 min. temperatura varoma, velocidad cuchara (vel.1). | 06. | Añadimos el tomate, la sal, el pimentón y el laurel y programamos 5 min. temperatura varoma, velocidad cuchara (vel.1). | 07. | Incorporamos el caldo de pescado (e opcionalmente el sobre de fumet de pescado de roca) y programamos 4 min. temperatua varoma, velocidad cuchara (vel.1) para calentarlo. | 08. | Ya sólo queda poner el arroz por el bocal y programar 13 min. temperatura 100º, velocidad cuchara (vel.1). | 09. | Dejamos reposar 5 minutos antes de servir. |
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